最最好吃的简单易学韩式拌面
8.0
综合评分
57
人做过这道菜
蛋蛋前进吧
方子来自B站@西里Cecile，做了一下感觉方子食材简单适合中午的快手一人食，所以记录一下，感兴趣的小伙伴可以试着做一下~
用料
| 挂面 | 80g每人份 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 辣椒酱 | 1.5勺(8-10g) |
| 韩式辣椒粉 | 1.5勺(8-10g) |
| 糖 | 1勺(5g) |
| 生抽 | 1勺(5g) |
| 白醋 | 3勺(15g) |
| 芝麻油/香油 | 1勺(5g) |
| 炒芝麻 | 适量(3g) |
| 黑胡椒粉 | 1g(抖动两次用量) |
| 生菜/洋白菜/卷心菜 | 适量 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
最最好吃的简单易学韩式拌面的做法
-
视频是先做酱汁，再煮面，顺序我做了调整，煮面的时候同步准备酱汁，这样比较节省时间~
-
我的挂面用量是80g左右已经非常撑了，可以根据胃口有所调整一人份用量80g–100g
-
滚水煮面，等水开后倒点凉水，重复步骤加两次凉水，然后关火。(或者煮3分半左右的时间关火也可以)
-
过凉水备用
-
煮面的同时开始调酱汁，同步进行有没有觉得自己效率杠杠的~ 拿压蒜器，压蒜泥，或者直接捣蒜也可以~
-
碗里依次放入图中酱汁，我说一下勺子就是一般家用的普通勺子，大概一勺用量是5g左右，不是小的调味勺
-
我喜欢酸辣口感微甜的，所以放了一勺糖，或者直接放两勺冰雪碧，感觉也会非常好吃！
-
.
-
黑胡椒粉抖两抖的用量
-
没有生菜也可以用卷心菜(就是洋白菜)，撕一片切丝
-
.
-
然后戴一次性手套搅拌均匀~没加冰雪碧的这步里可以加块冰
-
可以开吃啦！简单易上手，全程不超过15分钟~
小贴士
这道菜的用量是重酸辣微甜的，正常口感可以放8g糖，减少辣椒酱和辣椒粉的用量~
按我给出的比例会偏咸辣一些。
按我给出的比例会偏咸辣一些。
