去柿子椒，洗干净，去蒂，去瓤。
取鸡胸肉一块。
鸡胸肉切丝。
水里泡20分钟。
鸡胸肉沥干水分，加生抽，料酒，鸡蛋清，腌制20分钟。
柿子椒切丝。
准备葱姜蒜。
葱姜蒜切小块。
热锅烧油。
放鸡胸肉，大火炒熟。
热锅烧油，
爆香葱姜蒜。
放柿子椒翻炒2分钟。
加炒好的鸡肉，翻炒1分钟。
出锅。
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