韭菜猪肉馅

Name: 韭菜猪肉馅
Ingredients: 500克/1斤韭菜; 适量盐; 400克/8两前腿肉; 1根大葱; 3勺生抽; 1勺老抽; 1勺花椒面/花椒油; 1勺蚝油; 1个鸡蛋; 4勺菜油; 2勺骨头汤

1 人做过这道菜

C_Luna

自己家包的饺子也会爆汁
比较卫生而且味道超棒

用料

韭菜	500克/1斤
盐	适量
前腿肉	400克/8两
大葱	1根
生抽	3勺
老抽	1勺
花椒面/花椒油	1勺
蚝油	1勺
鸡蛋	1个
菜油	4勺
骨头汤	2勺

韭菜猪肉馅的做法

韭菜切小加盐腌制出水
前腿肉里放大葱沫生抽老抽花椒面蚝油朝一个方向搅拌上劲
然后把挤干水分的韭菜放进肉里再加鸡蛋菜油高汤同样方向搅拌均匀就好了

小贴士

拌好的肉馅放进冰箱冷藏一下更好包过后也更多汁
个人不吃姜所以没有加如果吃姜的话两三片切沫加进肉里就可以了
才有没有的话加大豆油或者香油都可以哦

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该菜谱发布于 2019-08-08 11:15:23

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