韩国泡菜

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用料  

大白菜 1根
洋葱
苹果、梨
白萝卜、胡萝卜
生姜
大葱、小葱
韭菜
韩国辣酱
盐,白糖等

韩国泡菜的做法  

  1. 把大白菜清洗干净,对半切开

    韩国泡菜的做法 步骤1
  2. 根的地方要洗干净,可以选择叶子上带点绿色的大白菜,我是亲戚家种的,所以没得选择。洗干净后的大白菜,放在密封箱里杀水,就是用盐均匀的撒在也叶子上,最好是每个地方都撒到,时间大概在15-18个小时左右。

    韩国泡菜的做法 步骤2
  3. 这个过程一定要耐心哦,我是忍不住,偷偷开了好多次箱,18个小时后的样子,水是不止这么点的

    韩国泡菜的做法 步骤3
  4. 准备腌制的材料,洗干净洋葱、生姜切丁、末
    白萝卜、胡萝卜、苹果、梨、切细丝,韭菜切段
    大葱、小葱、切小段,

    韩国泡菜的做法 步骤4
  5. 准备一口大碗,把切好的材料全部放进去

    韩国泡菜的做法 步骤5
  6. 准备好所有材料后,放入韩国辣酱,盐,白糖等搅拌均匀,辣酱可以多放点,因为后期的话要腌制入味还是多放点,当然不会吃辣的自己看着办哦。

    韩国泡菜的做法 步骤6
  7. 搅拌好所有材料后,均匀的抹在每片菜叶上,一定要均匀,根据天气而定,可以放冰箱里腌制2天就可以吃了,当然如果喜欢吃入味的话那就多腌制几天,这个由大家喜欢了

    韩国泡菜的做法 步骤7

小贴士

希望大家腌制白菜(杀水的时候)的过程要耐心,一定要把水杀干,这样后期腌制的时候抹在菜叶上的调味料才不会随着水流走哦

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