剁椒蒸山药

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山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

用料  

剁椒蒸山药的做法  

  1. 将山药洗净,去皮,切片,摆盘。葱切葱花。

  2. 用适量剁辣椒、生抽、盐将山药腌两分钟

  3. 蒸锅做开水,水开,上蒸锅,大火蒸十分钟,关火虚蒸2-3分钟,出锅,洒上香葱即可。

小贴士

山药切片尽量薄一点,以便入味。

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