凉拌马兰头

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马兰头凉拌着吃味道和口感都很不错,很开胃而且不油腻,对身体也有大大的好处,喜欢~

用料  

凉拌马兰头的做法  

  1. 马兰头摘除干净,放在清水里浸泡数分钟后用清水冲洗干净,捞出沥干水分

  2. 锅内放入清水用大火烧开

  3. 放入洗净的马兰头

  4. 加入一点食盐,淋入一滴食用油,大火煮至水再次沸腾

  5. 捞出马兰头,立即用凉白开冲凉

  6. 用双手将冲凉的马兰头挤干水分

  7. 用刀将马兰头切碎

  8. 这里我用的是袋装的卤味酱干,切丁

  9. 马兰头和酱干丁入盘

  10. 滴入适量橄榄油,调入适量的食盐

  11. 淋入芝麻香油

  12. 赣菜系偏辣,所以我加了一些自制的辣椒酱

  13. 用筷子搅拌均匀就可以食用啦~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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凉拌马兰头的答疑

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