糯米粉做软糯蛋糕🎂
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人做过这道菜
pyq晴晴嫲嫲
用料
糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法
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六个鸡蛋黄
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鸡蛋清
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蛋黄上加上奶粉，盐（少许），白米醋几滴
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打蛋黄
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慢速至高速反复打
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打蛋清，慢速开始慢慢加速到高速，打成这样就可以了
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混合蛋黄里加上糯米粉
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我一般不用称分量，就用这个汤匙，基本一个鸡蛋用这个汤匙装一汤匙（满点的），这个基本我是目测😂
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把蛋清分三次加入蛋湖里（1）
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（2）
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（3）每次加入蛋清就一字型搅拌均匀
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搅拌成这样
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写蛋糊浓稠度可以了
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拿高点倒进蒸锅
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盖上保鲜膜，上面用牙签搓几个小孔
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放进蒸锅，用平时蒸饭时间
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蒸上35分钟自动跳灯，蛋糕就好了
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出锅
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倒扣出来
小贴士
一个香喷喷软糯的蛋糕就做好了，很好吃，个人觉得比用面粉做的蛋糕还好吃
