茶叶蛋

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简介

就是突然想吃~也就突然做了~

用料  

鸡蛋 4个
红茶叶 15克
大料 1个
香叶 3片
花椒 1匙
桂皮 5克(1小段)
3片
酱油 5匙
老抽 2小匙
白糖 2匙
3匙

茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水入锅。煮15分钟。捞出备用。

  2. 把鸡蛋皮磕出裂纹,但是不要太用力磕破。

  3. 把所有作料和鸡蛋放在一起。放温水淹没鸡蛋。煮半小时。熄火再浸泡4个小时即可。

小贴士

味道可以自己把握。也可以用乌龙茶或者其他茶叶代替红茶叶。

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