土豆炖牛肉
7.4
综合评分
228
人做过这道菜
yust06
看着就胃口大开，饿了。😋
用料
土豆炖牛肉的做法
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牛肉泡去血水，我泡了半天。
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切块。
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冷水下锅，煮开，去浮沫。
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洗净。
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起油锅，入生姜，倒入牛肉煸炒两分钟。
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加盐，料酒，生抽，清水开煮。
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土豆削皮。
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切块后，泡在水里待用。
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等牛肉炖烂（过程有点长，我煮煮焖焖两个多小时才烂，或者可选择高压锅），加入土豆。
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加入1勺老抽上色，半勺白糖，盖锅再煮（大火煮5分钟，后面可改用中小火，最好不时地用铲子翻翻，以免粘锅）。
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煮到土豆晶莹剔透，汤汁变得浓稠时，就可以撒上鸡精准备出锅了。
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撒上香葱点缀一下，同时也增添了香味。
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土豆比牛肉多了点，因为我家孩子爱土豆更多一点😄。
