蒜香炒虾仁

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这道菜,是我的一个朋友教我的,很适合我这种初学者,说又简单又好吃。果然味道好到可以媲美大酒店里的了!

用料  

基围虾 1斤
青椒 2个
生抽
生粉
花椒
料酒
蒜末
葱末
干红辣椒

蒜香炒虾仁的做法  

  1. 基围虾减掉头,剥虾仁,但是尾巴前面那一段不要剥,留着,然后虾开背,肠子洗干净。青椒切丁。

  2. 洗完的基围虾,放料酒,生抽,少许生粉,花椒,拌匀,腌15分钟

  3. 锅里倒油,放干的红辣椒和稍许蒜末进去煸香

  4. 倒青椒。炒一会儿,就把虾倒进去。

  5. 炒1分钟左右,倒生抽。

  6. 快好的时候,放蒜末(多一点大概四瓣大蒜末)和葱末。

  7. 翻炒两下,出锅

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