黄鱼海鲜面
0
人做过这道菜
M花糖
每次在外面吃海鲜面都不过瘾，面太多，海鲜确少的可怜😂😂
自己动手，丰衣足食……
自己动手，丰衣足食……
用料
黄鱼海鲜面的做法
-
黄鱼洗净，抹上少许盐，腌制20分钟入味，喜欢在鱼的肚子里放几根细姜丝，去腥味
-
鱿鱼切断，放少量盐跟姜丝腌制，个人一点腥味都不吃，所以很喜欢各种放姜 😜
-
市场买回来就已经很干净的蛤蜊，要是怕有沙的话可以滴点食用油在水里
-
虾线挑好洗净备用（这步忘记拍照了）
保住纯正的鲜味，就用了姜葱蒜，不喜欢吃姜所以切的比较大块
-
锅放油烧热，放入小黄鱼煎至两面金黄色，然后加入姜葱蒜爆香，加入2勺料酒，加入开水覆盖到鱼面，大火烧开
-
鱼汤大火烧到奶白色
-
加入蛤蜊，鱿鱼接着加锅盖大火烧开
-
蛤蜊烧开口后加入虾，大白菜，大火烧开，小火烧5分钟
-
这个细面很好吃，而且煮好放久不容易烂
-
另外放个锅烧水煮面，根据情况加入适量面条
-
装碗，撒上葱花，完成！
-
顺带买了几只梭子蟹，加水煮上
-
开吃！！满满都是海鲜的面！
小贴士
可以根据自己口味加少许盐，因为之前海鲜有用盐腌制过，而且本身蛤蜊也是有点带咸的，所以烧好就没加盐，特别的鲜美！
