虎皮鸡蛋

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用料  

水煮蛋 5个
豆豉 适量
小米辣 适量
适量
小葱 适量
生菜叶 一片

虎皮鸡蛋的做法  

  1. 五个鸡蛋煮熟剥皮

  2. 锅内油烧至7成热,放入鸡蛋煎至表皮变黄

  3. 捞出鸡蛋,锅内留少许底油,烧至6成热

  4. 下小米辣(切成圈)和豆豉(切碎),炒香

  5. 鸡蛋切成两半,下入锅中继续炒一会儿,如味即可出锅

  6. 盘子里可以摆一张生菜叶子为了好看=。=

  7. 摆好,撒葱花

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