超简单红豆沙馅做法
7.9
综合评分
274
人做过这道菜
孙晓闹闹
喜欢吃红豆馅，这边没有卖，只有自己做了。
用料
| 红豆 | 500克 |
| 水 | 适量 |
| 糖 | 100克 |
| 食用油 | 按豆沙的稀释程度适量添加 |
超简单红豆沙馅做法的做法
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据说赤小豆和红豆营养价值不一样
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如果不用高压锅要提前泡水
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红豆用高压锅或电饭煲煮熟，煮的时候记得加糖，注意不用放太多水，不好炒。如果嫌煮的时间太长就把红豆先泡一晚。
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煮好后就是这个样子，因为灯光原因看起来比较黑
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料理机加水打碎成豆沙，注意水不要太多，打的越细越好。
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有一次做的时候我做了个新实验。用电动绞肉机把搅拌豆沙馅，结果没有料理机效果好。打出来的豆沙还呈少量的颗粒状。没有料理机细腻。建议大家还是使用料理机。
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倒入锅里，加油小火炒，直至水份炒干。一定要一直翻炒，要么会糊锅。炒的过程中要加入食用油
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炒到一半干，如果喜欢吃油润一点的可以多加食用油。油的用量和你做豆沙的干稀程度相关。
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炒好就是这样的，把豆沙团成小球，当做内陷。
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可以包青团和做你喜欢的任何食物
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花花的
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用月饼模具做的就更好看。
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豆沙大福
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草莓大福
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豆沙饼
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还有豆沙卷，总之万能的豆沙
小贴士
草莓大福链接www.xiachufang.com/recipe/102883587/
豆沙大福链接www.xiachufang.com/recipe/103705643/
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