1.准备牛腱子肉:牛腱子肉洗干净后,锅中加凉水加入牛腱子肉,抄一下;抄完水后,洗干净~
2.准备卤水:砂锅里加入炖肉料(超市买的料包)、加入适量水准备烧开;另外准备一个炒锅加入适量油,炒葱姜蒜,炒出香味。等砂锅水开了以后,把炒锅里葱姜蒜全部导入。
4.加入准备好的牛腱子肉,加入酱油、老抽(上色)、盐、糖、蚝油……烧开以后转小火炖1个半小时左右;然后关火让牛肉在砂锅中自然冷却(目的是卤的更入味道),然后捞出来放在冰箱。吃的时候切薄片。可配蒜汁,我个人是喜欢蒜汁的。
上传你做的卤牛腱子