菠萝咕噜肉

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用料  

菠萝咕噜肉的做法  

  1. 菠萝一半切小块,一半切成小丁

  2. 肉切块,放盐、料酒、胡椒粉、菠萝小丁连同菠萝汁一起搅匀腌半小时

  3. 青红椒切块备用

  4. 锅内放油,肉块裹面开始小火炸肉块,金黄后捞出,开大火,油升温后放入肉块复炸(外酥里嫩)

  5. 另起锅放炒菜量油,放入肉块翻炒,加腌肉的汁和小菠萝丁翻炒

  6. 加菠萝块,适量糖、盐、白醋

  7. 最后加青红椒块快炒出锅

小贴士

我没有买到不辣的红椒,就没有放,菠萝块也切大了,色相不好,味道好就成。

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