香辣豆腐盖饭

所有食材切小丁，牛肉和蒜切末。老干妈的话，减肥的朋友只取里的辣椒和豆豉，避掉辣油。不减肥的朋友怎么加看你心情，加越多越够味。淀粉水=100ml水+2g淀粉搅匀。

热锅，中火，5ml油，炒香蒜末。

倒牛肉末翻炒七八下就好。

倒青菜和木耳继续翻炒，大约就20秒吧。

加老干妈豆豉炒香。

加入淀粉水和豆腐，转小火烧半分钟。

再转大火收汁到你喜欢的程度，这个过程加盐调味，喜欢的话可以再加点辣椒粉孜然粉什么的。

从开火到关火5分钟不到就搞定~

图片里的豆腐看着要比实际上的豆腐大一点。如果讲究，也可以提前给豆腐焯一下水。