可可吐司

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用料  

高筋面粉 230克
可可粉 20克
酵母粉 6克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
黄油 30克
奶粉 10克
适量

可可吐司的做法  

  1. 除黄油外,所有的材料放在一个面盆里,慢慢加稍微温热的水搅拌成一个光滑的面团

  2. 把1放进面包机里用和面功能十分钟后放入黄油,继续和(我的面包机大概要和半个小时),取出,拉拉看,稍微起膜就行了

  3. 和好的面团取出用湿布盖着放入烤箱35-40度左右,2个小时,发酵至两倍大小取出

  4. 发酵好的面团放在面板上用手揉,挤出空气,再拍打拍打,静置15分钟

  5. 面团分割成两份,擀成两个椭圆形。每个分别从下向上卷起。

  6. 吐司模抹黄油或用烤纸铺好(容易脱模),把两个卷好的面团放进去,继续烤箱发酵40分钟左右,发酵至模具八分满

  7. 烤箱中下层,170度,30-35分钟,取出脱模。

可可吐司的留言

  • Rom,  2年前  
    0
    请问这是普通可可粉就可以有这么深的颜色咩??
    作者回复 2年前  
    有的

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