番茄鸡蛋面

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适合胃不好的人们的养胃食品。

用料  

番茄 2个
青椒 1个
蒜米 个人喜好
挂面 适量
鸡蛋 2个
葱花
花生油
芝麻油

番茄鸡蛋面的做法  

  1. 番茄切瓣儿,青椒切丝,蒜米切瓣儿。

  2. 鸡蛋碗里打成蛋花,锅里倒入花生油,下油锅煎蛋饼后用锅铲切成小块。起锅待用。

  3. 加花生油顺序煸炒蒜米、青椒、番茄。加入鸡蛋继续煸炒10秒左右加水。

  4. 按口味量下挂面。

  5. 快熟时放盐,起锅时芝麻油调香。

小贴士

青椒是调色,不能煸炒太久变黄。
下挂面时必须不停翻搅否则很容易粘锅。

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番茄鸡蛋面的答疑

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