胖头鱼豆腐汤

鱼头和中间片出来的鱼骨 豆腐 鱼豆腐 生姜青蒜 红辣椒洗净备用

倒入白醋用手把鱼抓匀下

然后用水冲洗干净 沥干水备用

豆腐切小块 蒜苗头切段 姜拍扁 红辣椒半个切段(没拍到)

锅中倒入适量的油放入生姜煸炒出香味 油温六.七成热放入鱼头煎

一个个放入鱼块煎

煎差不多翻一面再煎下 放入红辣椒 青蒜头和一勺盐 轻轻的搅下

倒入烧开的水(一定要烧开的水 这样煮出来的汤才会白)

倒入两种豆腐煮

大约煮十五分钟左右 开盖撒上蒜苗叶即可

无需添加其他的调料 汤汁即非常的鲜美