可乐黑胡椒鸡翅

Name: 可乐黑胡椒鸡翅
Ingredients: 爱吃多吃多爱吃少吃少~鸡翅; 放点看，不够再放点料酒; 可以让鸡吃有颜色就行酱油; 一到两勺就行糖; 四个或者五个（小火炖的蒜最后会是软软的，很好吃！）蒜; 三个四个五六个都行干辣椒; 看个人口味胡椒; 看自家锅的大小可乐; 看个人口味盐; 爱吃油多多放点爱吃油少少放点油

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NormalTang

可乐黑胡椒鸡翅，顾名思义比可乐鸡翅多了黑胡椒。

用料

鸡翅	爱吃多吃多爱吃少吃少~
料酒	放点看，不够再放点
酱油	可以让鸡吃有颜色就行
糖	一到两勺就行
蒜	四个或者五个（小火炖的蒜最后会是软软的，很好吃！）
干辣椒	三个四个五六个都行
胡椒	看个人口味
可乐	看自家锅的大小
盐	看个人口味
油	爱吃油多多放点爱吃油少少放点

可乐黑胡椒鸡翅的做法

把鸡翅化冻
将水煮开，放入鸡翅，水稍滚即可拿出（为了使鸡翅里面的血沫流出，凝固）
把鸡翅前后各划一道口子（为了使鸡翅入味）
加入料酒和酱油腌渍鸡翅（使入味和好看）
静置两小时或更久，也可整夜（若鸡翅着色不均匀可用筷子搅动）
在锅中倒入油，加热（油量看鸡翅多少）
油热后，放入白砂糖，待锅中冒出暗红色气泡（可稍稍搅拌防止糖黏在锅底）（这还是为了使鸡翅颜色好看，当然也是为了不放鸡精）
将鸡翅倒入翻炒（因为鸡翅带水所以油会喷溅，可拿锅盖稍稍遮挡然后迅速翻炒），待鸡翅着色后在放入干辣椒（为了使胡椒的味道不那么冲鼻）和蒜。炒到能够闻到蒜香和辣椒香即可。（放入时最好用铲子腾出一点位置，使蒜和辣椒能够稍微在油里爆香）
倒入可乐，淹没鸡翅。若是怕甜也可加入适量水（我个人不放）
火开至小火，慢慢炖，酌量加入黑胡椒和盐。自己觉得味道可以就可以取下锅盖，大火收汁（如果时间足够不妨一直小火味道会更好）