馄饨 | |
大馄饨皮 | 40张 |
肉馅 | 250克 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
食用油 | 4勺 |
酸辣拌料 | |
蒜 | 4瓣 |
葱花 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
现成的大馄饨皮,刚好250的馅料用完
没有花生碎,用擀面杖先砸出来的
辣椒粉,蒜末,花生碎,芝麻,葱末,放在一个碗里,搅拌均匀
锅烧热,下食用油,炸香花椒,捞出花椒,油烧至冒烟,用勺子将油放入放好料的碗中,并拿筷子搅拌。趁热放入生抽,耗油盐,糖,鸡精
煮馄饨,及青菜,稍晾凉
把碗中的料加醋拌入馄饨中