南瓜（派）慕斯。
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人做过这道菜
酥饼_苏
最近去一个日料店，无意中吃到了一个很好吃的派，他们管这个叫南瓜派，回家了以后很想念那个味道，于是我就翻了菜谱，搞了几次，做出了这个东西，
用料
| 焦糖饼干 | 120克 |
| 黄油 | 25克 |
| 贝贝南瓜 | 大个一个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 水怡 | 30克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 温水 | 15克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 抹面装饰、 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 可食金箔纸 | 适量 |
| 焦糖饼干碎 | 适量 |
南瓜（派）慕斯。的做法
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焦糖饼干用的是这个牌子的，一定要用这个，精髓就是这个饼干，，，，
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一个个头偏大的南瓜去皮，掏掉瓤。
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切块，蒸20分钟，然后再进微波炉叮一分钟，让他干爽一点
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焦糖饼干打碎，（取出一点点留着装饰，）倒入融化的黄油搅拌均匀
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倒入模具中，压实，我是用小号的慕斯圈压的。
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加入水怡砂糖，低速打成泥，如果南瓜水分偏大需要倒入干净的炒锅中小火炒干一些（蒸南瓜的时候盘子里的水拜托你一定要倒掉，在进行这个步骤，答应我，好么？好的。）
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吉利丁粉加入温水，搅拌均匀，
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溶解的吉利丁粉倒入南瓜泥搅拌均匀
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淡奶油打发六分，倒入南瓜泥翻版均匀。
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把南瓜泥倒入模具放入冰箱冷藏三个小时
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淡奶油加入砂糖打发，抹面，装饰，撒上流出来的焦糖饼干粉哦，
