肉下锅炒出油,7分熟样子,放入生姜老酒,炒20秒后(老酒快没了的时候)加入辣椒,大蒜,少许盐盐不用太多,后面还要加入老抽。继续翻炒,辣椒干瘪的时候倒入老抽,鸡精,觉得差不多了就起锅。
看上去是不是不错
上传你做的你们说的湖南菜,辣椒炒肉