肉松—虹麻麻

猪腿肉一块，去除筋膜。

切大块，小美3个5清洗干净。

肉放入网锅锅，加水没过肉，加入料酒，生姜。
30分钟/100/小勺，煮熟。

沥干。

煮熟的肉倒出沥干，并取出生姜。
得到一碗清澈的肉汤，不要浪费哦，可以留着下点青菜煮汤啊😄

沥干的肉倒回主锅，加入所有调料，20秒/反转速度4，打成肉丝。（如果肉比较嫩，这步可省略）

1：10分钟/V/反转速度2.5（全程打开量杯盖）
用勺子把锅底刮一刮！
2：再继续10分钟/V/反转2.5，用勺子把锅底刮一刮！
3：再5分钟/V/反转2.5

炒好后平铺在烤盘，烤箱中层，150℃，烤20分钟，中间翻拌一次。（想要酥脆的肉松，可以延长烘烤时间。）

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