日式温泉蛋

17 人做过这道菜
这个真的是偷懒的作品,因为电饭煲自带了此功能。。。温泉蛋的效果应该是:蛋白流质状,蛋黄凝结状就对了。听上去好像是反了是吧?但成品就是如此啦,最后加上自己做的调味汁就可以开吃了,口感一流!

用料  

(整个蛋,带蛋壳)
日式酱油
芥末
芝麻油

日式温泉蛋的做法  

  1. 把蛋直接放入电饭煲中

  2. 调到温泉蛋一栏

  3. 25分钟-30分钟即可拿出

  4. 浸入冷水

  5. 然后打一个蛋入碗

  6. 放入调味汁就可以开吃了

小贴士

如果没有电饭煲的话,据说把蛋放在保温瓶里也是可行的,大家可以尝试看看。反正记住千万不要拿热水去煮蛋,这个是靠闷出来的。=,否则煮出来顶多是个溏心蛋啦!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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