香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)
7.3
综合评分
85
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用料
香芹炒肉～香辣版下饭菜(*^_^*)的做法
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猪肉切条，蒜瓣、辣椒切碎。香芹切段，大概2个指节长。
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先炒肉条，放花椒粉、生抽、盐，炒拌几下，放蒜和辣椒一起煸炒出香味。
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放香芹，闻到芹菜的香味，加盐，出锅
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一道香芹炒肉就出锅啦。自己动手试试吧(o^^o)
小贴士
关于放盐，菜不入味的问题，把握不准的厨友看过来：
1.按上述做菜步骤，放盐分两步，炒肉时盐放少（尝着口味有点淡，想再加点盐，以此为佳），炒芹菜时，再放适量的盐。
2.肉和菜分开炒。肉炒好后盛出来，再炒芹菜，最后合一起炒
3.觉得菜不入味可早点放盐。
另外本菜谱用的是小香芹，比较细小清脆，入味较快，所以在炒芹菜时放盐较晚，大家比对下食材，可以提前盐入锅的时间
1.按上述做菜步骤，放盐分两步，炒肉时盐放少（尝着口味有点淡，想再加点盐，以此为佳），炒芹菜时，再放适量的盐。
2.肉和菜分开炒。肉炒好后盛出来，再炒芹菜，最后合一起炒
3.觉得菜不入味可早点放盐。
另外本菜谱用的是小香芹，比较细小清脆，入味较快，所以在炒芹菜时放盐较晚，大家比对下食材，可以提前盐入锅的时间
