用一个碗先放175克水,水里加15克糖,把糖充分融化
倒在250克糯米粉里,把它们活成面团,待用
烧上一锅开水,揪一块面团,压成大厚片,放在锅里煮3~5分钟。
煮到面饼漂在水面上,加起来软软的就可以捞出来了。
然后放在一个小碗里,趁热的时候拿出擀面杖一直砸。
给我使劲砸
砸成这个样子你就成功了,这样砸出来的糯米团,又软又糯还细腻,十分好吃。
在桌上撒一层熟的黄豆面,这个网上有卖成品(或者把生黄豆面炒熟,又或者把黄豆炒熟用破壁机打碎成粉)
找好的面团在上面整理成长方形的面饼,撒上一层蜜豆,自己喜欢吃什么就放什么
!!!最最重要的一点是要用擀面杖擀压一下,这样粘的更牢更结实
喜欢吃黑芝麻的用擀面杖碾碎洒在上面
这样碾碎的黑芝麻更香
把刚刚做好的,从一边卷起来卷成一个卷
卷成上述模样👆
上面再洒上一层熟黄豆面
这样的驴打滚又简单又好吃
把它切成自己喜欢的大小,放入盘中!!装盘
你们看我这个拉扯程度是不是非常有劲道,超级好吃!!
在东北那边管他叫驴打滚,你们又都是来自哪个地方的?在你们那边叫什么呢?
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