全网最简单最好吃的驴打滚!

8.1 综合评分
108 人做过这道菜
更新啦!今天来做个休闲糕点,这么热的天坐在沙发上吃太爽了!
大家关注我一起和我学吧!关注我的人最美呦~

用料  

熟黄豆粉 200左右克
糯米粉 250克
175克
15克
蜜豆 250克(喜欢什么都可以放)
黑芝麻 30克

全网最简单最好吃的驴打滚!的做法  

  1. 用一个碗先放175克水,水里加15克糖,把糖充分融化
    倒在250克糯米粉里,把它们活成面团,待用

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤1
  2. 烧上一锅开水,揪一块面团,压成大厚片,放在锅里煮3~5分钟。

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤2
  3. 煮到面饼漂在水面上,加起来软软的就可以捞出来了。

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤3
  4. 然后放在一个小碗里,趁热的时候拿出擀面杖一直砸。
    给我使劲砸

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤4
  5. 砸成这个样子你就成功了,这样砸出来的糯米团,又软又糯还细腻,十分好吃。

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤5
  6. 在桌上撒一层熟的黄豆面,这个网上有卖成品(或者把生黄豆面炒熟,又或者把黄豆炒熟用破壁机打碎成粉)

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤6
  7. 找好的面团在上面整理成长方形的面饼,撒上一层蜜豆,自己喜欢吃什么就放什么

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤7
  8. !!!最最重要的一点是要用擀面杖擀压一下,这样粘的更牢更结实

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤8
  9. 喜欢吃黑芝麻的用擀面杖碾碎洒在上面
    这样碾碎的黑芝麻更香

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤9
  10. 把刚刚做好的,从一边卷起来卷成一个卷
    卷成上述模样👆
    上面再洒上一层熟黄豆面
    这样的驴打滚又简单又好吃
    把它切成自己喜欢的大小,放入盘中!!装盘

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤10
  11. 你们看我这个拉扯程度是不是非常有劲道,超级好吃!!

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤11
  12. 在东北那边管他叫驴打滚,你们又都是来自哪个地方的?在你们那边叫什么呢?

    全网最简单最好吃的驴打滚!的做法 步骤12

小贴士

用擀面杖碾压一下蜜豆和黑芝麻很重要,这样可以让整个面饼更结实粘的更牢固,不然卷成形之后切的都会散~
    
         关注我呦~感谢你们的浏览嘻嘻

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该菜谱创建于 2019-07-27 09:44:16
15880 收藏


全网最简单最好吃的驴打滚!的答疑

  • 简约520旋律  6个月前  
    2
    请问是不是揪一块面团煮熟  然后和生的糯米粉一起捣啊  还是全部煮熟然后捣  望回复  谢谢呦
  • 海螺与鱼  9个月前  
    2
    谢谢分享!这个方法捣出来的糯米真的劲道弹牙!还有就是胳膊会残😂
    作者回复 7个月前  
    哈哈哈,努力值得
  • 赵东梅美女  8个月前  
    2
    水得温度
    作者回复 7个月前  
    温的冷的都可以不讲究
  • 石榴花100  8个月前  
    2
    很粘手怎么办?望指导
  • 叶子上的阿莉埃蒂  8个月前  
    1
    超喜欢软糯糯的点心,你这个做法还是第一次见,过夜会变硬么??想改天试试。
    作者回复 7个月前  
    嗯试试吧祝你成功
  • 高天信TT  1年前  
    1
    这玩意儿叫糍粑(四川)
  • 高天信TT  1年前  
    1
    我们这边会用老玉米颗粒滚在外面
    作者回复 12个月前  
    会咯牙嘛哈哈
  • 阿部多瑞ty  5个月前  
    0
    很沾怎么办,我以前试过,会粘在面板上,很多黄豆粉也不管用
  • zs苏嘉蔓  7个月前  
    0
    这个配方够几个人吃呢?一个人吃2个,我们有九个人……是不是应该做一斤糯米粉
  • 艺安安  7个月前  
    0
    没有黄豆粉,能不能用糯米粉

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