滑蛋豆腐羹

8.1 综合评分
24 人做过这道菜
超下饭超下饭!这是我们家的米饭杀手!

用料  

嫩豆腐 1块
鸡蛋 1个
碎肉 50克
葱花 适量
花生油 3匙
1小匙
鸡精 1小匙
酱油 2匙
蚝油 1匙
温水 60毫升
水淀粉 2小匙

滑蛋豆腐羹的做法  

  1. 嫩豆腐切块放在碗底,放一点点盐和鸡精拌匀。注意不要过分捣碎。

  2. 鸡蛋打散,加入温水。拌匀,加入盐,鸡精,一点点酱油。拌匀。倒到豆腐上。

  3. 盖上保鲜膜。上锅蒸8分钟。

  4. 另起一锅。热油,倒入碎肉。煸炒到颜色变了以后加入葱花。加入酱油和蚝油。拌匀。最后加入水,烧开以后用水淀粉勾芡,倒到蒸好的滑蛋豆腐上即可。

小贴士

一定要用保鲜膜,不然蒸出的蛋会不光滑。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 
该菜谱创建于
1939 收藏


滑蛋豆腐羹的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑