香脆葱肉饼早餐饼
4
人做过这道菜
捡破烂的小鱼
用料
香脆葱肉饼早餐饼的做法
-
中筋面粉加入盐、酵母
-
加入少量的水混合
-
水要适当少少的加
-
加水揉到这种程度，稍微有点稀的状态
-
就是这个样子，有点粘手
-
然后把盆放锅里，锅里没有水，但是锅是干净的，盖上锅盖让它发酵一晚上，这是冬天做的，夏天就发不了这么久了，发久了会酸的
-
第二天早上起来你会看到这种状态的面团，这是因为盆太小了，冒出来了，盆大一点量少点不会这样的哈，这就是为什么要放在锅里的原因了
-
然后手上抹油，把面团重新混合在一起，不用再揉了，弄在一起就可以了，一定要抹油，会很粘手
-
混在一起就是这样的状态，不用揉哦
-
然后开始轻轻的分割成团，适当大小，因为要包肉馅和葱，也不能太小了哦
-
肉末适当加点盐，葱和肉末是分开的，先把面团轻轻按压成一块皮，把肉末铺上去，再放点葱，包起来，整个操作在台面上进行，因为面团稀，包好后就再轻轻拿起来收口成团，放一旁备用
-
锅中烧油
-
然后轻轻按压已经包好的面团至合适的大小
-
油热后，放入油锅里炸
-
炸至两面金黄
-
早餐时间就到了
-
外皮酥脆美味
