大福

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用料  

糯米粉 500g
白砂糖 250g
400g
红豆泥
淀粉 少量

大福的做法  

  1. 将糯米粉,水,白砂糖放到碗里混合,完全搅拌均匀,此时的糯米粉很稀

  2. 将搅拌后的糯米粉放入微波炉加热,两分钟后取出,此时糯米粉成了粘性强的糊状

  3. 用勺子继续搅拌加热过的糯米糊,搅拌后加少量水继续放入微波炉加热,三分钟后取出

  4. 再次搅拌取出的糯米糊,搅拌好后,将淀粉倒在一个大托盘里

  5. 将粘性强的糯米糊放到淀粉上,并把糯米糊分成一小块状

  6. 将块状的糯米糊摊平,在中间加入红豆泥,像包汤圆那样弄成圆形的就可以了

小贴士

红豆泥必须提前准备好。在搅拌糯米糊时,要适当的将勺子沾水,避免糯米糊的粘性黏住勺子,不好搅拌

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