鸡腿螺洗净，并把肉的水挤干。
蒜薹去丝，择成条，洗净，然后焯水两分捞出冲凉水。
洗锅热油，蒜粒爆香，放入鸡腿螺翻炒半分钟，放入生抽、生蚝继续炒匀。
放入蒜薹翻炒，并倒入刚好没过锅底的水，放入盐翻炒到水留一点汁。
装盘出锅～
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郑熊猫
