粉蒸牛腩

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曾经有一份粉蒸肉摆在我面前,我没有珍惜,失去后才后悔莫及,如今...............咱自己做

用料  

粉蒸牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净切块

    粉蒸牛腩的做法 步骤1
  2. 大米打成半粉状

  3. 各种调料小碗里搅拌,加点水,

    粉蒸牛腩的做法 步骤3
  4. 倒进牛肉里腌30分钟

    粉蒸牛腩的做法 步骤4
  5. 米粉,辣椒段,倒进牛肉碗里,均匀的裹在牛肉上,上面淋点油锁水,牛肉烩更嫩点

    粉蒸牛腩的做法 步骤5
  6. 上蒸锅,我用高压锅蒸40分钟到一小时

    粉蒸牛腩的做法 步骤6

小贴士

牛腩稍微肥点,吃起来口感更好,淋油很关键,能增加口感,锁住肉里的水分,此方法也可以蒸猪肉,选五花肉,焯水去沫去腥,也方便切片,后面步骤一样,蒸的时间可以短点,半小时左右 (我在锅里放了一份给宝宝做的辅食,大人请无视)
 

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