黑芝麻卷(黑芝麻糊糕)

8 人做过这道菜

用料  

1300克
冰片糖 300克
黑芝麻粉 220克
马蹄粉 180克
小麦淀粉 100克

黑芝麻卷(黑芝麻糊糕)的做法  

  1. 冰片糖放入水中煮至糖融化,放凉备用。

  2. 放凉的糖水,一部分倒入芝麻粉中搅拌均匀至无颗粒状。

  3. 马蹄粉➕小麦淀粉,然后倒入剩下的糖水,搅拌均匀。

  4. 把步骤2搅拌好的芝麻糊倒入步骤3搅拌好的液体中混合,用手动打蛋器搅拌均匀。

  5. 大火烧一锅水,待水开后,放入蒸盘,刷上薄薄的一层油,倒入一勺芝麻糊浆铺平,盖上锅盖,大火蒸两三分钟。取出,卷起来,切件!

    黑芝麻卷(黑芝麻糊糕)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

黑芝麻卷(黑芝麻糊糕)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-23 21:35:37
3065 收藏


黑芝麻卷(黑芝麻糊糕)的答疑

  • 爆炸狗-2  2020-05-24  
    2
    把步驟2倒入步驟3吧?
    作者回复 2020-05-25  
    对的,谢谢你!
  • yjmomo  2020-04-05  
    1
    请问小麦淀粉是什么粉?
  • 4338_4z2j  2021-06-21  
    0

    老师你好👋,没有小麦澄粉可用木薯淀粉代替吗?
    作者回复 2021-06-21  
    我没试过喔

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