番茄丝瓜蛋花汤

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夏季,是吃丝瓜的季节,女人们要多吃些,它有一个美丽的别称叫做“美人水”,主要是因为它含有丰富的维生素B族和C,可以美白肌肤,消除斑块,防止皮肤老化,其实丝瓜的膳食纤维蛮多的,但是它水分充足,口感滑嫩,一点也吃不出粗纤维的感觉,这真是极好的,膳食纤维可以帮助加速肠胃蠕动,及时带走体内的垃圾和毒素,同时还有吸油的功效,无论从哪方面讲,夏季女人们尽管大量地吃丝瓜就对了,今天咖啡教你几块钱做碗汤,超级好喝。

用料  

番茄 1个
丝瓜 1根
鸡蛋 2枚
1块
大葱 1段
小葱 1根
生抽 1汤匙
3克
白胡椒粉 少许
香油 1克
适量

番茄丝瓜蛋花汤的做法  

  1. 食材集合

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤1
  2. 番茄切丁,丝瓜切滚刀块,鸡蛋打散,姜切片,葱切段,小葱切葱花。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤2
  3. 炒锅入油,入葱和姜爆香锅底,扔掉渣。入番茄炒成粘稠状,入丝瓜翻炒均匀,加盐调味。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤3
  4. 加入生抽调味。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤4
  5. 倒入适量开水煮开。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤5
  6. 入白胡椒粉调味。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤6
  7. 转小火,淋上鸡蛋液。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤7
  8. 撒入葱花。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤8
  9. 淋香油增香,起锅。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤9
  10. 超级简单吧,告诉你,特好喝。

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤10
  11. 成品图

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤11
  12. 成品图

    番茄丝瓜蛋花汤的做法 步骤12

小贴士

1、番茄要炒成黏糊状,这样汤底会比较浓郁味道好。
2、丝瓜要经过煸炒再加开水,炒过的丝瓜口感更好一些,比直接丢到汤里口感好。
3、香油增香必不可少。

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该菜谱发布于 2019-07-23 20:20:38
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