碗里加入30克玉米油、30克牛奶、50克过筛的低筋面粉、3个蛋黄液,搅拌均匀。
另取一碗,加入3个蛋白,打发一下。期间40克白砂糖分三次加入,打发至七分发即可。
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里,翻拌均匀,然后和剩下的蛋白霜混合均匀。
挤到纸杯里,七分满,用手震几下模具。预热烤箱中层烘烤,上下火150℃30分钟。
100克淡奶油、8克白砂糖、适量红丝绒液,打发至坚挺。
另取80克淡奶油、6克白砂糖,打至顺滑。
烤好的蛋糕坯,中间挖空,挤入白奶油。
挤上红丝绒奶油,撒上少量草莓干粉就好啦。