绿茶烤肉

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用料  

绿茶烤肉的做法  

  1. 新鲜五花肉洗净,切成1.5毫米左右的薄片(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片

  2. 取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡,待茶水自然冷却后倒如五花肉中腌制3-4小时

  3. 将茶水和茶叶倒出,倒如适量生抽,放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀

  4. 平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煽出两面金黄即可出锅

  5. 搭配生菜、蒜瓣即可食用

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