大米用纯净水浸泡10分钟,洗米2次后加入纯净水浸泡1小时。
锅中放入洗干净的大米和清水(比平时煮饭的水少2大勺),加入酱油一大勺,料酒和味淋一大勺(家里有日式料酒的放一大勺就可以了,我做饭的时候找不到了,做完料酒又出现了...想哭)放入2片昆布。
依次放入三文鱼碎(2合米原著是放2块三文鱼,我觉得三文鱼碎便宜而且最后不用挑鱼刺,这个大家随意)。
牛蒡(牛蒡用清水冲洗一下,用刀像削铅笔一样,削成小片)
舞茸(清洗一下,用手掰碎)。
大火8分钟,听到沸腾的声音转中火10分钟后小火10分钟。关火后继续焖10分钟。
开锅先把昆布捡出来。
拌匀。
呼啊呼啊的~好香!
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