面包机版奶香吐司

用料  

高筋面粉 270g
细砂糖 40g
鸡蛋 20g
食盐 2.5ml
黄油 25g
酵母 7.5ml
奶粉 12g
145g

面包机版奶香吐司的做法  

  1. 面包机中加入温水,先下酵母化开

  2. 依次下黄油,鸡蛋,食盐,糖,高粉,奶粉等

  3. 用面包机进行“和面”功能

  4. 约1.5小时后,发酵至两倍大的面团

  5. 把发好的面团倒出,排气,用檊面杖擀成椭圆形,然后卷成一个长条,放入土司模中

  6. 放温暖处发酵至八成满,然后在表面刷一层全蛋液,放预热165度的烤箱,烤35分钟左右,出炉冷却后再切片

小贴士

一般吐司都要和到扩展状态,我这个比较省事,因为没有时间和面,但是又想吃吐司,那就做了个懒人版的~

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