蓝莓酸奶冻芝士蛋糕

不需要烤箱，也不需要打发❗️史上最详细巨简单爆炸好吃的蓝莓酸奶芝士蛋糕
✔️✔️✔️身边有没有朋友夏天过生日的❓买一个蛋糕太贵，自己做又觉得麻烦❗️
🌺🌺🌺那一定要试试这款酸甜可口，咬一口冰冰凉的蓝莓酸奶冻芝士蛋糕，只需要花二十几分钟，就可以为家人亲手做一个生日蛋糕，真的超简单，厨房小白也能一次就成功
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4寸食材：
饼干底：奥利奥碎80克、黄油25克
✔️蓝莓100克、酸奶100克、牛奶25克、冰糖40克、吉利丁片10克、奶油奶酪120克
🍃做法：
1⃣️，蓝莓泡盐水洗净捞出沥干水分，倒入不粘锅小火熬，用刮刀将蓝莓压碎，熬出汁，挤入柠檬汁，加入冰糖，熬制浓稠盛出，放凉后与酸奶混合拌匀
2⃣️，黄油隔热水融化后与奥利奥碎混合搅拌均匀，倒入垫有油质的模具里压结实平整，放冰箱冷藏备用
3⃣️，奶酪隔热水搅拌至顺滑，吉利丁片冷水泡软，倒入牛奶中隔温热搅拌至完全融化倒入奶酪中拌匀
4⃣️，蓝莓酸奶糊与奶酪混合拌匀，倒入冷藏后的奥利奥饼干里，左右晃动两下使其平整，放入冰箱冷藏6小时以上，取出后用热毛巾敷一下四周，从底部将活底往上轻轻推动即可脱模