蒜拍扁,口蘑切片备用
锅中放入鸭油化开(我是上次做啤酒鸭自己榨的鸭油,没有可用任何油代替,黄油也可以试试哦),放入蒜瓣煸香,下入蘑菇片翻炒
口蘑微微出水后加入盐和黑胡椒调味
挑出蒜瓣,鸡蛋液打散倒进厚蛋烧锅,等待底部鸡蛋凝固后将厚蛋烧折起
我是将四面都煎到金黄后出锅的。鸡蛋没有加水,所以是扎实的口感,一口咬下去时,会咬到香嫩弹牙的口蘑片,带着鸭子和黑胡椒的香气,真的不要太好吃(๑´ڡ`๑)
上传你做的口感超群的鲜蘑厚蛋烧