鲫鱼豆腐萝卜汤

用料  

鲫鱼 一条
豆腐 一块
白萝卜 半根
葱姜 适量
香菜 适量
适量
料酒 适量

鲫鱼豆腐萝卜汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净,用料酒腌5分钟。

  2. 豆腐切条。

  3. 白萝卜切薄圆片。

  4. 鲫鱼冷水下入砂锅内,大火烧开后,放入葱姜,之后放入豆腐。

  5. 30分钟后,汤会变成奶白色,加入白萝卜,炖成透明状。撒入盐和白胡椒粉香菜即可出锅。

小贴士

1.如果想汤更鲜美,也可以放入一些菌类食材。
2.大多数食谱都是把鱼煎一下去腥,其实不煎味道非常清美。鱼和萝卜,蘸着酱油也很美味,日式甜口酱油当然更棒。

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