芦笋炒口蘑

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用料  

芦笋 4-5根
口蘑 10个左右
鸡蛋 1-2个
适量
适量

芦笋炒口蘑的做法  

  1. 芦笋洗干净去皮切段,口蘑洗干净切成片;

    芦笋炒口蘑的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,放入芦笋加点盐,焯熟后过冷水备用;

    芦笋炒口蘑的做法 步骤2
  3. 热锅下油,打入鸡蛋,翻炒至八成熟;

    芦笋炒口蘑的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋推到一边,再加少许油,倒入口蘑翻炒均匀;

    芦笋炒口蘑的做法 步骤4
  5. 鸡蛋与口蘑混合翻炒;

    芦笋炒口蘑的做法 步骤5
  6. 倒入芦笋继续翻炒;

    芦笋炒口蘑的做法 步骤6
  7. 加点盐之后就可以出锅装盘啦。

    芦笋炒口蘑的做法 步骤7

小贴士

1、可以适当加点黑胡椒粉调味;
2、口蘑翻炒时间不用太长,芦笋焯过水也不用炒太久。
 

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