素炒四季豆

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用料  

四季豆
杏鲍菇 半根
香菇 3朵
朝天椒 1个
橄榄菜酱

素炒四季豆的做法  

  1. 四季豆洗净,摘两头,去老筋

  2. 香菇及杏鲍菇用淡盐水泡几分钟

  3. 所有材料切粒

  4. 四季豆焯水

  5. 锅内下油,放入四季豆煸炒断生,再加入香菇和杏鲍菇粒一起翻炒至熟

  6. 调入盐,橄榄菜酱,拌炒一会。如果怕四季豆不熟,可以加少许水焖几分钟。

  7. 最后放朝天椒粒后,出锅装盘。

小贴士

朝天椒主要用于点缀,喜欢吃辣的可以按个人口味增加。
 

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