鸡腿洗净剁块加入盐,料酒,姜片腌制二十分钟
土豆切块泡去土豆自带的淀粉,下锅炸熟
锅内留油,加入鸡块炒至变色,下入两勺豆瓣酱,一勺老干妈炒出红油,加入一勺耗油,适量盐,鸡精,适量味极鲜酱油翻炒均匀,加入适量清水煮开
撒上尖椒段,铺上土豆,盖上锅盖焖煮入味
小鸡炖土豆
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