纯果蔬色彩芋圆
8.4
综合评分
9
人做过这道菜
狂爱厨房
做好多好多次得出的经验哦！真的不容易，看到这些漂亮彩色的芋圆口感又Q弹很有满足感！无论你想要什么颜色的！只要蔬果添加少许水能榨出汁就行，只要大概10克到15克左右的色汁即可上色！具体也要看你制作多少吧！
用料
纯果蔬色彩芋圆的做法
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把需要红薯、紫薯、南瓜、芋头去皮切片，放入蒸锅里蒸熟
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红萝卜蒸熟加大概10-15克水，渣成汁过滤备用
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青菜洗净用水烫熟加适量水榨成汁过滤备用
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蝴蝶花加适量开水泡出颜色过滤备用
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火龙果用过滤网挤压出10-15g的果汁备用（忘了拍照）
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锅中加水适量水，放适量白糖煮开至糖融化，关火（一定要煮滚哦）
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大碗中加入适量木薯粉，倒入刚关火的糖水搅拌至面分成拉萨拉丝的胡状（水一定要是刚关火的开水）
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把炸好的汁加入胡状里，再加入木薯粉搅拌成团，带上手套、下手揉！（也就是烫熟面再混合干面再揉成光滑的面团）
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揉成不粘手光滑的面团，分成几个小剂子（以此类推把其他颜色的色汁做完）
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然后撒点木薯粉在桌上把面团搓成长条，再切小段，切好小段后撒点面粉上表面上预防沾粘！这样就完成了哦！
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红薯芋圆南瓜芋头做法差不多，把蒸好的红薯趁热用过滤网压碎，然后倒入木薯粉搅拌至混合，再把刚煮好的百分百热度的开水倒入适量搅拌成糊状，再加适量干粉下手揉成面团即可！（忘了拍照！盗用别家的图）
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芋圆一次食用不完要封密放冰箱冷冻储存哦！！
