家常菜-西兰花炒虾仁
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人做过这道菜
琥珀君W
超爱西兰花！
用料
家常菜-西兰花炒虾仁的做法
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虾仁洗净去虾线
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虾仁加生抽、料酒、玉米淀粉和少许黑胡椒搅拌均匀，静置待使用
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西兰花
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去茎切小块
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用盐水浸泡（如果有时间的话，我因为会焯水有时候偷懒就省了）
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西兰花焯水2-3分钟后捞出
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再切两瓣蒜，准备下锅
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热锅倒油，先下蒜爆香，然后下虾仁翻炒至变色
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倒入西兰花，加蚝油、生抽翻炒均匀
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装盘出锅
小贴士
1. 虾仁可以直接买冷冻的（我就是这么偷懒的）
2. 调料我通常都是按感觉下，但是生抽料酒比例大概都是1:1。大家可以根据自己虾仁的量来适当调整
3. 西兰花焯水的时候，水里可以滴几滴油以及加一些盐，菜不容易煮黄
4. 炒的时候腌虾仁的调料就不要一起倒进去了！要不会很咸！
2. 调料我通常都是按感觉下，但是生抽料酒比例大概都是1:1。大家可以根据自己虾仁的量来适当调整
3. 西兰花焯水的时候，水里可以滴几滴油以及加一些盐，菜不容易煮黄
4. 炒的时候腌虾仁的调料就不要一起倒进去了！要不会很咸！
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