自制珍珠

3 人做过这道菜
突然想喝珍珠奶茶啊啊啊
自制珍珠也超简单,就是搓珍珠搓到怀疑人生😂😂

用料  

红糖 10克(糖越多,颜色越深哦)
50克(可自行调整)
木薯淀粉 50克

自制珍珠的做法  

  1. 将糖和水倒入锅中煮开。

  2. 煮开后迅速倒入盛有木薯粉的碗里

  3. 迅速搅拌成一个面团,之后就是搓珍珠啦。

    自制珍珠的做法 步骤3
  4. 搓完珍珠水烧开后倒入煮十分钟治珍珠浮起,转小火或关火,盖盖子焖15至20分钟,只珍珠完全透明即可。

  5. 这是我自制的珍珠奶茶哦。

    自制珍珠的做法 步骤5

小贴士

注意水一定要煮开哦,要不然就会做成非牛顿液体的😁
如果嫌搓珍珠太累的话,也可以切成小正方体。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

自制珍珠相关分类

该菜谱发布于 2019-07-19 00:34:16
380 收藏


自制珍珠的答疑

  • 轟轟隆隆  2019-07-25  
    1
    好黏啊怎么办😭
    作者回复 2019-07-25  
    木薯淀粉牌子不一样,吸水性不一样加点粉
  • 许许囗  2020-03-20  
    0
    为什么木薯淀粉有股怪味,闻着特头晕
    作者回复 2020-03-22  
    家里做的跟外面买的肯定味道不同,外面卖的还有加香精之类的,会掩盖木薯粉的味道。
  • 虫虫一家  2020-03-20  
    0
    越煮越小是怎么回事?
    作者回复 2020-03-22  
    哈哈哈哈怎么会?我也不知道,我都是越煮越大,然后过冷水后就变回原状了
  • Aaaalfa  2019-08-06  
    0
    小姐姐为什么我每次做了都是像熟了一样有点弹性一颗颗的颗粒黏在一起,加粉也没用,不像面团。水是沸水没问题呀🤔
    作者回复 2019-08-06  
    你是不是没离火?
  • 小佩琪丫  2019-07-21  
    0
    为啥我的珍珠还有粉🌚粘着煮了还是有
    作者回复 2019-07-21  
    应该是没煮透
  • 河口可欣_odq8  2019-07-19  
    0
    不错嘛,喜欢
    作者回复 2019-07-19  
    谢谢
  • Yi橱娘  2019-07-19  
    0
    为什么我也是这么做的,都做不起来啊,拿起来就化了
    作者回复 2019-07-19  
    因为每个牌子的木薯粉的吸水程度不同,可以适量添加木薯粉哦😊

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