胡萝卜牛腩煲

27
人做过这道菜

用料  

胡萝卜牛腩煲的做法  

  1. 牛腩肉切块(不要切太小,因为牛肉熟了以后会缩成生肉的1/2大小),生姜切片,大葱切段。(如图1)

    胡萝卜牛腩煲的做法 步骤1
  2. 锅中倒入冷水,放入牛腩肉,大火烧开至起沫,撇去浮油,捞起牛肉。这样就去除血水了。(如图3)

  3. 炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽冰糖一起翻炒均匀。

  4. 把炒过的牛肉倒入高压锅内,适量清水没过食材,放入陈皮、鸡精、胡椒和食盐。盖上锅盖,大火上气后小火压30-40分钟。纯牛腩就做好了~

  5. 胡萝卜切滚刀块,小葱切成葱花备用。

  6. 将适量纯牛腩与胡萝卜混合,放入高压锅中。盖上锅盖,大火上气后小火压5分钟。

  7. 撒入葱花拌匀就OK了~
    (可以在根据个人口味再加入食盐等调味料)

胡萝卜牛腩煲的留言

关于胡萝卜牛腩煲的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 29 个作品

 
该菜谱创建于
545 收藏

作者猫的味觉的其他菜谱