香辣干锅啤酒鸡

用料  

香辣干锅啤酒鸡的做法  

  1. 材料分类:A.干辣椒,花椒,茴香,冰糖,生姜,大葱。
    B.啤酒,老抽,料酒,豆瓣酱,胡椒。

    香辣干锅啤酒鸡的做法 步骤1
  2. .鸡切块,放入生姜、老抽、料酒、少许食盐和白糖,腌制30分钟。

  3. 洋葱、香菇、腐竹、青椒、芹菜切好混合后,直接放入锅底。

  4. 令起一锅,锅内放入适量油烧热,放入调料A炒香,倒入腌好的鸡块,放入适量老抽。

  5. 炒至鸡肉收紧,放两勺豆瓣酱和适量胡椒,炒出红油。倒入啤酒没过鸡块(一斤的鸡需要一听啤酒)。

  6. 盖上锅盖,大火烧开后,调小火,闷约30分钟。大火收汁(不要收太干,不然会粘锅)。

  7. 将做好的鸡块铺在事先准备好的锅底上,就可以开动了~

小贴士

这个是干锅鸡,要一边加热一边吃哦~吃着吃着,锅底的配菜就熟了~~~~~~~~~

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