洋葱蕃茄鸡腿煲

将鸡翅根切几刀，以便腌料入味

倒入蠔油、生抽、胡椒粉、一勺澱粉拌勻

加入蒜末，除了蒜末我还加了姜末，不过加了姜好像有点奇怪，下次我要试只有蒜的！

将蒜末姜末放进去拌好，包起来放进冰箱，腌半小时以上。我腌了至少两小时。

將番茄跟洋蔥切片、切絲

热油锅，鸡皮朝下慢煎，不沾锅后翻炒至鸡肉变色，表面熟了收紧。

加入番茄翻炒。再加入洋蔥，如果番茄生出來的水不夠多，可以加一點水，蓋上蓋燜煮15分鐘。

煮好之後嚐一下味道，如果不夠鹹，可以加點鹽與白糖提味。